Mindful spisning
I en moderne livsstil har vi ofte så travlt at vi glemmer at lytte til kroppen og mærke vores helt fundamentale behov. Med en mindfulness praksis bliver du automatisk mere opmærksom på dine helt basale behov. Du bliver også mere bevidst i din kontakt med jordens ressourcer.
Mindfulness kan bl.a. øge din bevidsthed om gode og dårlige kostvaner, kroppens signaler, og omgivelsernes indflydelse på din indre og ydre balance. Med mindfulness er du også mere tilbøjelig til at træffe værdibaserede valg, der tjener dig på den lange bane. Alternativt vil du typisk ligge under for kortsigtede emotionelle tendenser og usunde kostvalg, der gør at du træffer selvdestruktive beslutninger, eller lader andre træffe dem for dig.
Et oplagt sted at starte din mindfulnesspraksis, er i situationer som du alligevel bruger tid på hver dag. Fx dagens måltider.
Mad er medicin som påvirker kroppens sundhed og biokemiske balance. Derfor er det vigtigt at spise sund, vital og næringsrig kost, fyldt med gavnlige mikro- og makronæringsstoffer der bidrager til en sund mave-tarmflora.
Bliv sundere med mindfulness
Fejlernæring bidrager til en lang række sygdomme, som kan påvirkes gennem sundere kostvalg. Fx ved at spise mere frugt og grønt, bønner og fuldkorn, og ved at skære ned på forarbejdede produkter og undgå pesticider, mættet fedt, rødt kød og hvidt sukker.
Mindfulness gør det nemmere at opdage og genkende dine spisemønstre, kostvaner og kroppens sult- og mæthedssignaler. Det er nu engang først når du opdager hvordan du har det, at du kan anerkende, ændre eller nyde det.
Det kræver i første omgang at du prioriterer alene- eller stilletid til at undersøge og hvile i bevidst opmærksomhed. Det er nemlig svært, hvis sindet er utrænet og omgivelserne kræver dit engagement og tilstedeværelse.
Vær tålmodig – det er én af de største udfordringer for de fleste mennesker, at etablere nærvær, bevidst opmærksomhed og sunde kostvaner.
Et skridt ad gangen
Det er en udfordring at ændre vaner, der er så dybt forankret i vores bevidsthed, som madvaner er.
Start derfor med et måltid ad gangen, i stedet for at tro, at du kan ændre alt på een gang.
Hvis du presser dig selv, holder nye vaner kun så længe din viljestyrke er i hopla. Lige så snart du har en sårbar dag, springer alt hvad du har forceret eller undertrykt, frem med dobbelt styrke.
Begynd i stedet for at lægge mærke til kroppens sult signaler og hvilke madvarer du vælger at spise, inden du sætter tænderne i maden. Læg også mærke til hvordan du har det efter du har spist. Begge dele vil hjælpe dig med at udvikle en mindfulness praksis omkring et måltid.
Giv maden din fulde opmærksomhed
Gør det nemmere for dig selv og undgå unødige forstyrrelser:
- Læg mobilen væk. Læg den i et andet rum end der hvor du spiser. Sæt den på lydløs, så nervesystem og underbevidsthed ikke reagerer og forstyrrer din opmærksomhed, når der tikker beskeder ind.
- Undgå også at se tv eller læse avis, bøger eller blade i mens du spiser.
- Øv dig i at fokusere hele din opmærksomhed på det du sanser i nuet. Begynd at opleve måltidets magi gennem alle dine sanser.
Bliv bevidst om dit mind-set
Prøv at lægge mærke til hvad der foregår i dit hoved. Bliv bevidst om hvilke tanker der cirkulerer i dit sind. Læg mærke til at tanker kommer og går, helt uden din indblanding. Opdag at tanker kan fange hele din opmærksomhed, så dit fokus helt kan forsvinde fra kroppen og måltidet i nuet.
Der er ikke nogen rigtig eller forkert måde at spise på. Prøv at gå på opdagelse i alt hvad du sanser under et måltid. Hvis du opdager at din opmærksomhed ikke er tilstede, med din oplevelse af maden, så bring blidt og uanstrengt dit fokus tilbage til at sanse maden, og til at opleve lydene, smagene, duftene og mundfølelsen imens du spiser.
Brug dine sanser
Væn dig til at fordybe opmærksomheden i alle de sanseindtryk måltidet formidler når du spiser.
Flyt fx fokus til en sans ad gangen. Lyt til madens lyde når du skær, bider og tygger i den. Betragt madens former og farver. Mærk madens vibrationer, kvalitet, temperatur, teksturer og konsistens. Smag de forskellige sure, søde, krydrede, salte, umami og fede smagskomponenter. Duft til madens aromaer og fordyb dig i den samlede oplevelse af maden.
Slap af
Sæt tempoet ned så du kan begynde at sanse og opleve dagens måltider. Afspænding aktiverer kroppens fordøjelsessystem og gør det nemmere for dig at lytte, når hjernen fortæller dig, at du har fået nok mad.
Under stress og travlhed har vi tendens til enten at overhøre kroppens behov for mad og væske, eller at overspise og fylde mere i maven end kroppen har godt af.
Hvis sindet kører på autopilot, kan du sætte tempoet ned ved at lægge bestikket fra dig mellem hver bid. På den måde bruger du et fysisk ritual til at hjælpe fokus og opmærksomhed ind i nuet.
Samtidig kan du mentalt, fortælle dig selv, hvad du gør, imens du gør det. fx “jeg er bevidst om, at jeg lægger gaflen på tallerkenen”. Det kan hjælpe dig med at bryde sindets tankemylder og bringe fokus til nuet.
Sådan kommer du igang
- Tyg din mad, ikke dine bekymringer.
- Læg mærke til kroppens signaler og undersøg kroppens tegn på sult, tørst og behov for hvile.
- Værdsæt maden og væn dig til at flytte fokus fra madens kvantitet til kvalitet.
- Læg mærke til, hvad der kapre din opmærksomhed eller forhindre dig i at være tilstede når du spiser. fx stærke følelser, åndsfravær, socialt pres, larm, tankemylder, mad der ikke siger dig noget o.s.v.
- Ved at du praktisere mindful spisning, vænner du dig til at indtage næring, der opretholde kroppen, sindet og Jordens sundhed. Det reducerer lidelse og bidrager til et bæredygtigt liv for dig selv og andre.
- Hvis du har udfordringer med at spise mere end du har brug for, så vælg at spise sammen andre som støtter dig. Vi har allesammen brug for støtte til at udvikle os eller overkomme udfordringer.
- Selv hvis du bor alene er du aldrig alene. Energien i den mad du spiser er fyldt med mikroskopisk liv, der rummer mange hænders indsats. Kroppen du bor i er resultatet af dine forældre og forfædres indsats. Når du praktiserer mindfulness bliver din samhørighed med alt og alle mere tydelig.